モッツァレラブッファラ・ボッコンチーノ(250g)◆水牛の乳で作った本格派モッツァレラ【冷凍】

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水牛の乳で作った本格派モッツァレラ!カプレーゼに!
【モッツァレラブッファラ・ボッコンチーノ250g】

スライスしたトマトにのせて、お気に入りのオリーブオイルをたっぷりかけてください!
まるでイタリアンレストランのような「カプレーゼ」!
※モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ
水牛(ブッファラ=バッファロー)の一口サイズ(ボッコンチーノ)のモッツァレラチーズです。


プチトマトより一回り大きいくらいのサイズ。そのまま食べても美味しい!
塩を加えずに練り上げたチーズを3%の塩水(サルモイア)に入れて瞬間冷凍しました。
塩水の塩分で少しずつ塩分が強くなっていきます。
(解凍直後はチーズに塩分があまり浸透していないので薄味です。)
2~3日たって塩分が強すぎるような時は、真水に浸してお好みの塩分になるまで塩を抜いてお召し上がりください。

4~5日以上塩水や真水に浸しておきますとチーズの水分も多くなってきますので、 ペーパータオルなどで水気をとってお使い下さい。



オリーブオイルとの相性はバッチリです!ワインのおつまみにどうぞ!!



オーブンで焼いた甘くてジューシーなミニトマトに、生ハムとボッコンチーノをのせてピンチョスに!
お好みの食材と合わせてピンチョスにしても♪パーティーにも大活躍な手軽さです!


商品詳細
商品説明 水牛の牛乳から作った本格派モッツァレラ。ミルキーでクセのない味わいともっちりした食感は、子供からお年寄りまで幅広く好まれています。フレッシュ品と比べてリーズナブルなのが嬉しいですね。
※水牛ミルクのモッツァレラはカプレーゼなど生食に向いています。
原産国 イタリア カンパーニャ州
配送温度 冷凍
原材料 乳(水牛)、食塩
賞味期限 製造日より1年
規格 1パック 250g(20g×10個)
おすすめの食べ方 そのまま食べる・ロースト・揚げる ・パスタ・ピザ・
メモ 解凍の際はパッケージのまま袋に入れ、冷蔵庫で解凍保管してください。
配送・同梱について




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